用激光轮廓法测量鸡蛋的尺寸参数

确定鸟蛋的大小、形状和密度一直是个难题。测量需要个人的视觉感知来确定数据点。光滑的表面和卵形的外壳使使用千分尺确定形状指数困难。千分尺的位置因人而异。从历史上看，确定鸡蛋的具体密度需要将鸡蛋放在已知浓度的盐水溶液中，以评估鸡蛋在哪个浓度下“漂浮”。同样，这种测量需要视觉感知鸡蛋何时“漂浮”。使用Volscan Profiler，现在可以在不到100秒的时间内客观地确定每个鸡蛋的形状、体积和密度，这要归功于一种新的解决方案，即鸡蛋可以在仪器中垂直支撑。

Volscan Profiler如何测量鸡蛋尺寸参数

支撑解决方案不需要刺穿鸡蛋(这是支撑样品的通常方式)，将鸡蛋固定在适当的位置，允许它旋转，并使用激光精确扫描，以在不影响准确性的情况下重新创建样品的3D表示。

样品由一个加权轴的支持和用户可更换的迷你胶水点的添加保持在适当的位置。支持解决方案(盖)的选择包括在工具包中，取决于样品的支持。所选的盖子安装在轴的末端，有一个50克的重量固定在轴上。额外的50g和3 x 50g重量提供作为选项，取决于所需的支持。

为了完美地垂直对齐鸡蛋，我们还开发了一种设备，可以容纳不同大小的鸡蛋(从鹌鹑到鹅)，并将样品呈现给支架。如果形状和尺寸测量的准确性很重要，这是必要的，因为不对中的样品将导致影响结果。

用于确定鸡蛋尺寸的计算

然后，可以在Volscan Profiler软件中获得蛋的体积、蛋的长度、蛋的最大宽度、形状因子和最大宽度处的长度百分比等形状测量值，并保留以与未来的样本扫描进行比较。

最近的研究强调了这些鸡蛋的测量结果

普渡大学的研究人员已经在这篇论文中调查了对鸟蛋形状的评估:一个新的方向:评估鸟蛋的形状．它们的测量包括卵长、最大宽度、形状指数和最大宽度处的长度。他们发现，重复测量同一颗卵子，测量结果的变异性不到1%。他们报告说，Volscan剖面仪提供的鸡蛋形状和体积信息可用于家禽饲养者、生产商和加工商，以及房屋和加工设备以及鸡蛋纸箱制造商。

美国农业部还强调了此类测量的重要性:鸡遗传品系和延长冷藏对无笼鸡舍系统鸡蛋物理品质的影响

他们使用VolScan Profiler进行了全面的物理质量测量，以确定蛋壳的体积、总长度、最大宽度和最大宽度处的长度百分比，从而比形状指数更准确地指示鸡蛋的形状。

同样，肯塔基大学的研究人员已经在使用他们的Volscan Profiler进行以下测量:评价目前和新兴的测量家禽蛋壳完整性的技术

新的支持解决方案只会使鸡蛋形状参数的测量更容易执行，更安全的样本位置。

Volscan Profiler和纹理分析仪如何一起进行鸡蛋质量测试

根据美国农业部的规定，鸡蛋可以分为三种形状指数(SI)类别。形状指数与宽度成正比，与长度成反比，基于这个形状指数，随着年龄的增长，鸡蛋变长的速度要快于变短的速度。SI<72和SI 72-76形状指数鸡蛋被发现比SI>76更球形，并且鸡蛋的单位质量在分类时存在显著差异。形状指数低于72%的鸡蛋比形状指数高的鸡蛋重。在下面发表的论文中讨论了这一点，以及使用纹理分析器测试的其他物理特性:质地分析仪中鸡蛋压缩力的测定

鸡蛋的物雷竞技能提钱出来吗理性质对设计合适的蛋壳孵化、使用、运输、加工和储存设备起着重要的影响。鸡蛋形态的天然品种可以作为设计食品加工设备的标准，用于裂解和分离鸡蛋成分。形状指数、几何平均直径、球形度、圆度、表面积、体积、重量、厚度、密度和力是鸡蛋的关键物理特性。雷竞技能提钱出来吗鸡蛋和相关材料的硬度、脆性、黏附性、抗拉强度、压缩力等性能都可以用纹理分析仪测量。

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