用激光仿形法测量鸡蛋尺寸参数

火山剖面仪可以测量鸟蛋的大小、形状和密度。

垂直支撑的鸡蛋准备扫描;鸡蛋存档扫描
垂直支撑的鸡蛋准备扫描;鸡蛋存档扫描

确定鸟蛋的大小、形状和密度一直是个问题。测量需要个人的视觉感知来确定数据点。外壳光滑的表面和卵形的形状使得使用千分尺来确定形状指数变得困难。千分尺的位置因人而异。从历史上看,要确定鸡蛋的比密度,就需要把鸡蛋放在已知浓度的盐水溶液中,以评估鸡蛋在哪个浓度下“漂浮”。同样,这种测量需要视觉感知鸡蛋何时“漂浮”。借助Volscan Profiler,现在可以在不到100秒的时间内对鸡蛋的形状、体积和密度进行客观测定,这要归功于一种新的解决方案,可以在仪器中垂直支撑鸡蛋。


Volscan Profiler如何测量鸡蛋的尺寸参数


支持方案不需要刺穿鸡蛋(这是支持样本的通常方式),将鸡蛋固定在适当的位置,允许它旋转,并使用激光精确扫描,在不影响准确性的情况下重建样品的3D表示。

样品是由一个加重轴的支持和用户可更换的迷你胶点。根据被支持的样品,套件中包括支持解决方案(帽)的选择。所选的盖子安装在轴的末端,有一个50g的重量固定在轴上。额外的50g和3 × 50g重量根据所需的支持提供选项。

为了使鸡蛋具有完美的垂直排列,我们还开发了一种装置,可以容纳不同大小的鸡蛋(从鹌鹑到鹅),并将样品呈现在支架上。如果形状和尺寸测量的准确性很重要,那么这是必要的,因为样品不对中会导致结果受损。

蛋对准器说明

用于鸡蛋尺寸测定的计算


鸡蛋形状的测量,如体积、鸡蛋长度、鸡蛋最大宽度、形状因子和最大宽度长度百分比,可以在Volscan Profiler软件中获得,并保留与未来的样本扫描进行比较。

用于鸡蛋尺寸测定的计算

最近的研究强调了这些鸡蛋测量

普渡大学的研究人员已经在这篇论文中调查了对鸟蛋形状的评估:一个新的转折:评估鸟蛋的形状.它们的测量包括卵长、最大宽度、形状指数和最大宽度时的长度。他们发现,对同一枚鸡蛋的重复测量产生的结果变化不到1%。他们报告说,来自Volscan Profiler的鸡蛋形状和体积信息可用于家禽饲养者、生产者和加工者,以及住房和加工设备和鸡蛋纸箱制造商。

美国农业部还强调了这些测量的重要性:鸡遗传品系和延长冷藏期对散养鸡舍鸡蛋物理品质的影响

他们使用VolScan Profiler进行了全面的物理质量测量,以确定蛋壳的体积、总长度、最大宽度和最大宽度的长度百分比,从而比形状指数更准确地表明鸡蛋的形状。

类似地,肯塔基大学的研究人员已经在使用他们的火山剖面仪进行这样的测量:家禽蛋壳完整性检测的现有和新技术的评价

新的支撑解决方案只会使鸡蛋形状参数的测量更容易进行,样本的位置更安全。


Volscan Profiler和Texture analyzer如何在鸡蛋质量检测中协同工作


根据美国农业部的规定,鸡蛋可以分为三种形状指数(SI)类别。形状指数与宽度成正比,与长度成反比,根据这个形状指数,随着鸡蛋长大,鸡蛋长得更长的速度要快于它们变短的速度。SI<72和SI 72-76形状指数卵比SI>76更球形,分类后卵的单位质量差异显著。形状指数低于72%的鸡蛋比形状指数高的鸡蛋更重。这是在以下发表的论文中讨论的,以及使用纹理分析仪测试的其他物理特性:质地分析仪中鸡蛋压缩力的测定

鸡蛋的物雷竞技能提钱出来吗理性质对蛋壳孵化、使用、运输、加工和储存设备的设计有重要影响。鸡蛋形态的天然多样性可作为设计食品加工设备的依据,用于鸡蛋成分的裂解和分离。形状指数、几何平均直径、球度、圆度、表面积、体积、重量、厚度、密度和力是鸡蛋的关键物理特性。雷竞技能提钱出来吗鸡蛋及相关材料的硬度、脆性、粘附性、抗拉强度、压缩力等性能都可以用织构分析仪进行测量。

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