如何测量凝胶强度
凝胶强度是胶体分散体形成并保持凝胶形式的能力的量度。在明胶界，凝胶强度通常被称为布卢姆。它是用克表示的力，用标准直径0.5英寸的圆柱形探针将明胶凝胶表面压下4毫米所必需的力。
虽然凝胶在食品工业中被普遍接受，但凝胶强度的测量在制药、医疗和化妆品的制造中也有广泛的兴趣。凝胶性质，如弹性和破裂力，例如，果胶，明胶，琼脂等，在冠状动脉支架等产品的开发中是重要的，其中选择水凝胶聚合物，因为它们具有柔软的橡胶性质，使它们与活的软组织具有强烈的表面相似性。
其他具有凝胶形成特性的产品用于制造伤口敷料、果冻润滑剂、隐形眼镜、栓剂、软凝胶胶囊和细菌生长介质。凝胶的强度也可用于牙膏、面霜和锭剂等产品，以改变所需最终产品的稠度。
可以从纹理分析器图中获得的典型属性:
凝胶强度，开花强度，断裂力，弹性
凝胶绽放强度测试的典型纹理分析仪图
用于测量的典型探头/夹具:
半球探头>>
气缸探头>>
以上只是典型的例子凝胶强度测量。当然，我们可以设计和制造探针或夹具，以定制您的样品及其特定的测量。
一旦测量完成，我们在图形解释方面的专业知识是无与伦比的——没有人比我们更了解纹理分析。我们不仅可以开发最适合和准确的方法来测试您的样品，而且我们可以准备分析程序，从您的曲线中获得所需的参数，并将它们放入电子表格或报告中，以满足您的要求。
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