糖果质地测量

测量从原料到成品的多种纹理。

无论是松软的翻糖，粘稠的焦糖，粘稠的巧克力酱还是光滑的釉料，今天的糖果消费者都想要，他们要求产品在味道和质地上都能做到完美。在过去的几年里，新产品的口感描述变得更加精致，越来越多的人使用最高级的词语来传达终极的口感体验。

不仅仅是词语变得更加复杂。视觉纹理描述在包装上也越来越突出，而纹理文字的大小也在增加。由于大块、块状和块状等更大的成分，纹理变得更加主导，更创新的形状已经进化出，以帮助实现额外的嘎吱嘎吱或改善口味，以及同时提供多种纹理的想法，例如有嚼劲、光滑和脆脆。

有无数的原料可以用来制作这种口感惊人的产品。然而，一旦设计好了，它的质地就需要量化，因为在它被购买和喜爱之后，任何新的糖果产品只有在制造商能够提供一致的质量来满足消费者的期望时才能存活下来。

广泛的糖果产品测试方法是内置的指数纹理分析软件并将自动加载在一个按钮点击。我们可以帮助您更快地访问测试，并为您准备好产品属性的分析。

典型的测量方法包括:•坚固度/硬度•粘性•粘性•拉伸强度•涂层脆度•断裂强度/咬合力•柔韧性•凝胶强度•断裂性•弹性•

多年来，我们一直与该领域的顶尖科学家和公司合作开发这样的固定装置柔性基板夹用于测量糖果包装的释放和声包络探测器用于声音测量的额外维度。

没有人知道更多关于糖果产品的质地分析，但不要只相信我们的话，阅读下面的例子，看看我们的客户是怎么说的。

任何一个纹理分析器范围可用于列出的产品测试。

下面显示了在这个应用领域中常用的特殊附件和典型测量，尽管这并不一定包括用于糖果产品测试的完整范围。测试程序包括:压缩，穿刺/渗透，拉伸，断裂/弯曲，挤压，切割/剪切。