发表论文的观点

我们是最参考的纹理分析仪制造商,根据谷歌学者。

技术员参考文件清单

助教。XT+-世界上最学术的参考纹理分析仪。

我们的纹理专家每天都会收到谷歌&谷歌学者的通知,关于已经发表的文献研究使用稳定的微系统纹理分析仪。雷竞技苹果app下载

然后,我们迅速能够访问这个文档,并让您了解我们的纹理分析仪是如何在世界各地被使用的。这有助于我们跟上客户提出的新的应用和分析思路,并使我们的开发适应新的测试领域。随着谷歌Scholar通知的增加,我们对纹理分析器在学术出版物中使用的频率很感兴趣。

我们很高兴谷歌Scholar计算出我们是世界上学术参考最多的纹理分析仪-你自己看

所有这些发表的论文的链接都在教育区指数连接软件通过谷歌学者搜索工具。我们也有数百种自己的方法,我们开发了应用研究,包含在我们的指数连接软件,并为您提供自动项目加载您选择的应用程序方法在单击按钮。


我们整理了一份在线纹理分析文章列表,你可能会发现这些文章对理解纹理分析领域很有趣,也很有用:

食品行业的文章

科学如何衡量食物是一个有趣的旅行,11个例子的科学分析我们消费的食物和饮料。奶酪的弹性和水果的脆度是两个使用质地分析仪来确保消费者接受的例子。阅读更多

食物质地:它有多重要?-我们大多数人都痴迷于从冰淇淋到巧克力的各种味道,但专业人士知道,脆度、奶油味和嚼劲也同样重要。阅读这篇关于食物质地重要性的有趣背景文章。阅读更多

食物质地的重要性-无论是粘稠的、松软的还是油腻的,我们所吃食物的质地会极大地影响我们对食物的享受。阅读更多

消费者喜欢口感是一篇由IFT发布的优秀文章,总结了人们对纹理的巨大兴趣。这表明,对食品制造商来说,关注口感是一个值得投资的长期趋势。阅读更多

绘制新界纹理图:纹理正在被发现。或者更确切地说,被今天的食品配方师“重新发现”。在他们的探索之旅中,这些“哥伦布”们使用了更复杂、更有纪律的方法,来更好地理解质地,以及如何更好地“规划”这种属性,以便将其扩展到新的领域。阅读更多

脆,奶油或脆-在新产品开发的谈话质地-口感是食品和饮料的定义属性之一,影响我们的饮食体验,但它在产品开发中有多重要?找出

风味对质地的影响-当我们想到新产品开发时,味道往往是第一位的,然而口感在影响我们的饮食体验方面也同样重要——它甚至可以改变食物的味道,以及对自然的感觉和饱腹感。质地会以一种非常具体的方式影响味道。它会影响食物在口腔中如何分解,从而影响味道分子如何释放到舌头和舌头的传感器上。阅读更多

酥脆的奶油色:颜色如何影响食物的质地是奥克兰大学的一篇精彩文章。诺塞博士和他的同事们想知道,颜色是否不仅会影响我们对食物的体验和感知,还会影响我们在把食物放进嘴里之前对食物味道、气味和感觉的预期。因此,他们设计了一系列巧妙的研究,以调查颜色对食物预期质地的“跨模式”影响。正如研究人员预测的那样,颜色会根据人们的“触觉需求”对预期纹理产生不同的影响。根据一个人触摸物体的倾向(NFT),他们对颜色线索的反应非常不同。高nft人群认为红色广告中的食物比蓝色广告中的食物更油腻。相比之下,低nft人群认为红色食物的奶油味更少。阅读更多

乳制品的质地和风味、颜色一样重要-质地本身是一个非常重要的目标,作为乳制品的味道-味道-质地目标感知的一部分。阅读更多

质地、口感和香气:多尺度材料-那么“美食物理”怎么样?它通常从厨房开始,那里有很多问题。它最终在实验室、桌子和电脑前结束,其中一些问题在这里得到解决,许多问题在这里得到解决,但在任何这些情况下,美食物理学都有助于使菜肴更令人兴奋,味道更好。胃检查结果立即显示其后果。阅读更多

口腔加工,质地和口感:从流变学到摩擦学和其他-食物和饮料的口感和口感对消费者的选择和接受度至关重要。虽然许多现有产品的食品结构设计规则已经确立,但目前生产消费者可接受的健康食品和饮料的努力正在推动产品进入一个配方空间,这些设计规则不再适用。阅读更多

化妆品行业的文章

化妆品中质感的愉悦-这篇文章展示了当今最显著的纹理趋势,并解释了消费者将如何影响化妆品的纹理,并对化妆品纹理的未来进行了展望。阅读更多

化妆品的感官分析:能更简单吗?流变学和结构分析的应用-某些感官属性,用于产品在拾取和摩擦阶段的描述,可以在一定程度上通过仪器测量,即流变学和质地测量进行预测。因此,使用仪器工具可以简化感官分析,从而提高成本效益。阅读更多

通过物理测量预测化妆品乳液的感官质地特性-为了提高成本和时间效率,已采用其他方法来描述护肤品的性能。流变学和质地分析是表征食品物理特性的两种常用物理测量方法,它们已被应用于化妆品科学,以帮助预测面霜和乳液的感官特性。雷竞技能提钱出来吗阅读更多


感谢您对我们仪器的持续使用和反馈。




我们用饼干
请注意本网站使用cookie为您提供最佳体验。
通过继续浏览本网站,您表示同意使用cookie。了解更多
Baidu