为什么要测量纹理?

质地是一个重要的属性，因为它影响加工和处理，影响习惯，影响保质期和消费者对产品的接受程度。

纹理分析是对食品、化妆品、药品、粘合剂和其他消费品进行的力学测试，以测量其物理特性。雷竞技能提钱出来吗

由于其适应性，纹理分析在许多行业中已经变得普遍，用于测量与材料行为、断裂、流动、粘滞、弯曲等方式相关的特定或范围的特征或属性。

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主要制造商通常在新产品开发和生产各个阶段的质量控制中应用纹理分析技术，进行广泛的测量，以分析原材料或辅料、半成品、包装和成品。

确定原料或辅料质量或配方或加工变量对最终产品可接受性的影响是一种具有成本效益的方法-无论是测量食品的“口感”特性，面霜和糊状物的流动特性，产品的断裂或弯曲或粘合剂的粘性。

如果在储存或运输过程中发生了有问题的纹理问题，纹理分析可以提供有用的评估。它也可能被证明是一种与竞争产品比较的有效手段，或者在你的市场上，为了在技术上采取主动立场，要求证明是必要的。

当你需要量化你的“黄金标准”产品的纹理或整体物理属性时，它肯定会被证明是一个不可或缺的工具，以便将来在制造中进行比较——保持一致的纹理质量的关键!雷竞技能提钱出来吗

纹理分析器是如何工作的

雷竞技苹果app下载稳定微系统提供了最普遍的纹理分析仪可用的今天- TA。XTplusC和助教。高清plusC“世界标准”仪器-完全满足对准确、可重复和可量化的纹理信息日益增长的需求。它们通过高速捕捉力、距离和时间数据来评估纹理属性，然后以图形方式显示这些数据指数软件

在一个简单的测试中，含有称重传感器的纹理分析仪的手臂向下移动，穿透或压缩产品，然后返回到其初始位置，同时测量两个方向的力。

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许多纹理分析测试，如明胶凝胶的开花强度测试，是国际标准的，而其他测试则是行业内公认的标准测试，如许多食品的纹理轮廓分析。

为了取得成功，所有这些测试都取决于纹理分析仪的完整性和正确测试方法的选择，所使用的探针或附件的制造精度以及分析软件的准确性，以便以清晰、简洁的格式提供结果。

助教。XTplusC纹理分析仪具有丰富的应用方法和超过200个探头和附件的范围，是数十年设计和制造该设备的经验的结果。

您使用的探针或夹具的选择将取决于样品的形式，您希望测量的性质或您希望执行的操作。夹具可在样品上提供所需的压缩、挤压、切割、拉伸或弯曲动作，或以客户特定的方式支撑、锚定或变形样品。

许多纹理研究的主要目标是设计一个或多个机械测试，以取代人类感官评估作为评估纹理的工具。同时产生基本和经验产品特性的测量方法已经得到很好的发展，同时广泛的模仿测试程序也变得越来越重要。它们的相关性在于模仿现实生活中的情况，这使得数据解释要简单得多。

感官分析与纹理分析

感官分析包括使用嗅觉、味觉、听觉和触觉。通过触摸评估食品、药品和化妆品的质地包括使用手指，以及嘴唇、舌头、腭和口腔中的牙齿。

正如预期的那样，感官分析方法受到很大的变化，是劳动密集型的，因此昂贵。评估纹理的仪器方法可以在更严格的定义和控制条件下进行。实验变异性的问题更可能是由样本异质性引起的，而不是由仪器不精确引起的。

使用仪器分析的另一个原因可能是，成分含量的变化经常会引起产品特性的几个同时变化。其中一些变化难以掩盖，因此往往使感官分析变得困难。

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