挤压测试

了解挤压测试,何时使用这种测试类型和典型的探头和夹具用于您的纹理分析仪。


什么是挤压试验?


在织构分析中,一般有两种挤压试验:向后(或向后)和向前。在各种挤压工艺中,反挤压是近年来最受欢迎的一种。该样品包含在一个坚固的细胞,具有坚实的基础和开放的顶部。然后将一根带有圆盘的棒压入容器中,直到食物通过圆盘和容器壁之间的空间(称为环空)向上(向后)流动。

在向前挤压过程中,样品也被放置在一个顶部开放的容器中。然而,容器的底部容纳了一个圆盘,其中包含一个不同直径的中心孔(或环),根据样品的一致性选择。紧密配合的活塞几乎像活塞一样压缩样本,并使流体通过阀瓣环空向前流动。正向挤压适用于测试粘性液体和酱汁,凝胶,糊状物,加工水果和蔬菜,但只适用于产品均质,即没有颗粒。

与正向挤压相比,反向挤压技术更受欢迎的一个原因是,您不需要在稳定微系统公司提供的容器中进行此测试。雷竞技苹果app下载在许多情况下,由于样品结构的破坏,将样品从一个容器倒入所提供的背挤出容器中可能是不利的,即在滗析过程中,任何凝胶结构的破坏几乎是不可避免的。在这种情况下,使用相同的程序和挤压盘,您可以选择在最初沉积或形成的容器中测试您的样品。这当然是可以接受的,只要您总是在相同大小的容器中进行测试,以便进行比较。

使用各种附件和探针的挤压试验示例

为什么要进行挤压试验?


织构分析仪的大多数测试只适合于自支撑材料的测量,即固体或粘弹性材料。然而,在产品的流变性能影响流动的情况下,有可能通过挤压方法测量非自支撑或粘性材料。在这些情况下,挤压试验可以模拟许多现实情况,如从容器中挤出番茄酱或从管中挤出牙膏所需的力。

挤压试验已应用于黄油、人造黄油和其他脂肪,试图测量硬度和铺展性。通常测试的其他材料有水果、蔬菜、凝胶和一些粘性液体产品。由于挤压要求食物在压力下流动,因此似乎合理的做法是将其用于在外力作用下相当容易流动的食物,而不是用于那些不容易流动的食物,如面包、蛋糕、饼干、早餐麦片和糖果。

另一种通常被归类为挤压装置的夹具是渥太华单元,可以使用许多不同类型的挤压板(槽,孔,线)。选择的孔或网格的大小取决于被测量的产品和感兴趣的结构特性。产品被压缩,直到结构被破坏,它通过底板的出口挤出。在这样的测试中所涉及的力的模式是复杂的,但通常需要最大的力来完成挤压和挤压的总功被测量作为纹理质量的指标。


可以用挤压试验来测量的性能

通常选择挤压试验来测量:

坚固性,铺展性,产品一致性,可挤压性,袋/管去除力,注射器。工作的挤出、粘合

要了解如何测量这些属性,请访问雷电竞app官方下载


用于挤压试验的典型探头和夹具



要了解这些夹具是如何设计和制造的纹理分析附件页

其他探针/夹具而且配件可满足许多专业需求,也可针对特定客户进行设计和制造。


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