骨折/弯曲测试
了解断裂/弯曲测试，何时使用这些测试类型以及用于纹理分析仪的典型探针和夹具。
什么是断裂/弯曲测试?
这种类型的测试可以通过弯曲样品来测量硬脆产品的断裂和断裂强度(或其柔韧性)，通常直到断裂发生。如果在样品被弯曲时没有发生断裂，则可以对其灵活性进行测量——根据样品的不同，灵活性的程度可以是理想的，也可以是需要避免的特征。雷竞技苹果app下载稳定的微系统使广泛的测试在这一领域，使用夹具，如三点弯曲钻机这是适用于许多类型的样品，以及专业附件，如脆裂支撑装置或者是意大利面弯曲钻机．
弯曲是压缩、拉伸和一些剪切的结合。弯曲试验常用于材料测试，这是因为弯曲试验易于进行，而且不需要将试样固定在仪器上。断裂大多开始于试样受拉部分的外部，因此可以观察到。
基本的圆柱形探针也可以用于可碎裂性测试，例如，在直径粉碎试验中用于评估片剂的可碎裂性。断裂特性也可以通过不太明确的变形方法来研究，但这些方法可能会产生真实的材料特性。例如材料的切割，楔间的压缩和咬合。
当对断裂或快速断裂的样品进行测试时，这类测试的持续时间非常短(通常小于1秒)。在这种情况下，建议选择最大数据采集速率，即每秒2000点，以便在尽可能短的时间内收集尽可能多的详细信息。
为什么要进行断裂/弯曲测试?
断裂和弯曲试验通常适用于棒材或薄板形状的产品。它是一种多功能的测试(通常是3点弯曲测试)，可以应用于许多类型的产品，这些产品可用或可以切割或塑造成细长的测试梁。通常对产品施加压力，直到它断裂，并测量这样做所需要的力。试样在失效前将吸收的变形量也可能是感兴趣的。这些断裂/弯曲特性对于需要高强度和一定柔韧性的材料来说是非常重要的测量，这样材料就不会在小的应力作用下轻易粉碎。
就食品而言，通常测试涉及较大的变形。断裂和/或屈服就成为突出的特征。具有断裂性的食品是指具有高硬度和低粘附性的产品。“啪”，指的是在外力作用下突然折断，是大多数脆的食物中理想的质地，例如新鲜的青豆和其他高膨胀的蔬菜，以及薯片和其他零食。掰断的能力可以用来衡量巧克力的韧性、脆饼干的水分含量、新鲜蔬菜的膨胀性以及烘焙食品中起酥油的含量。通常伴随断裂的尖锐裂纹声是应力材料迅速断裂，断裂部分恢复到原来形态时产生的高能声波的结果。该测试表明产品的可碎性/脆性/脆度，可以是产品的主要显著特征
可以通过断裂/弯曲测试测量的特性
通常选择断裂/弯曲测试来测量:
脆性、咬合力、尖端强度、柔韧性、弯曲力、弯曲模量、弯曲杨氏模量、断裂力、弯曲模量
要了解如何测量这些属性，请访问雷电竞app官方下载 ．
用于断裂/弯曲试验的典型探针和夹具
要了解这些装置是如何设计和制造的，请访问纹理分析附件页面．
其他探针/夹具而且配件可满足许多专业需求，或可设计和制造特定的客户简介。
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请求一篇关于成功进行压裂性测试的技巧和技巧。可碎裂性是指材料在相对较小的力或冲击作用下断裂、破碎、开裂、粉碎或失效的倾向。
该术语包括易碎性、酥脆性、脆脆性和脆性，通常表现为硬度高而内聚性低的产品，通常是烘焙食品、零食和一般的“干”产品所具有的质地。
