纹理分析器是如何工作的

什么是纹理分析器?纹理分析器是如何工作的?

纹理分析器是一种纹理测量系统，可以向上或向下移动以压缩或拉伸样品。

移动臂上装有测力元件，记录样品对施加在其上的变形的力响应。力、距离和时间数据被收集起来，通常以曲线的形式呈现在图形上，当分析时，可以显示样品的质地。

纹理分析器为运营商提供了终极控制和测试灵活性测量所有类型的物理/固体和半固体系统的结构属性的能力以适应广泛的探测及设施(设备测试食物结构),可以附加到纹理分析器基地和/或手臂。

质地分析仪是最终客观量化食物是否“由于新技术或在配方中添加某种成分而变得更脆、更硬、更粘”的工具。

纹理分析器测量什么?

根据选择的探针/夹具，纹理分析仪可以进行压缩、拉伸、切割、挤压、弯曲和剪切测试——在这样做的过程中，可以测量性能，如断裂性、咀嚼性、粘性、一致性、咬合力和弹性，等等。

有一个广泛的物理属性，可以测量纹理分析仪。雷竞技能提钱出来吗

要查看我们最常用的纹理属性，请访问纹理属性页面。

为什么测量纹理?

成功的生产和质量控制取决于在产品生产的各个阶段进行测量和测试的能力。如果你不能测量它，你就不能控制它!

当你需要量化你的“黄金标准”产品的质地或整体物理性能时，它肯定是一个不可或缺的工具——这是保持一致的质地质量的关键。雷竞技能提钱出来吗你甚至可以用它来比较你的产品和竞争对手的质地!

有关这个主题的更多细节，请跳转到我们的测量纹理页面。

典型纹理分析测试

根据所选择的探针或使用的纹理分析柄和夹具，纹理分析器能够执行各种测试类型。

这些装置及其典型应用程序的全面列表显示在纹理分析探针和夹具页面。

也许最常用的纹理分析器的测量食物或坚定的硬度测试的产品大范围的行业和历史上受欢迎的是质地剖面分析的方法(TPA)这是一个两个循环压缩试验自动计算一系列食品质地特性。

获得TPA的概述

我将在哪里使用纹理分析器?

通常情况下，纹理分析是以一种实用和开放的方式应用的。通过感官或消费者研究确定核心特征，并通过仪器手段复制条件进行测试。

纹理测量可以用于:

a)研究和开发:长期研究以了解微观和宏观结构或开发新的成分或独特的产品。

b)新产品开发:在快速移动和短期调查基准的关键属性。质地分析器将协助开发特定消费者市场的产品，并监测配方和保质期变化的影响。

c)工艺开发:纹理分析仪将用于工程测量，以形成对产品工艺关键阶段的理解。我们将观察这些阶段的影响，以及如何操纵它们以最大限度地提高产品质量。技术人员将从每一种环境中学习并将信息传递到工厂的实际应用中。

基于工厂的纹理测量必须简单、可复制和可靠。纹理分析器的工厂测量将在减少产品浪费、生产线停工时间和降低消费者对产品不合格的满意度方面提供真正的好处。

真正的质量控制来自使用质地分析仪的能力，以测量制造的产品所需的质量标准，并了解如何改变配方或加工条件，如果他们偏离超出可接受的公差水平。

对消费者来说，产品的质地是一个重要的考虑因素——如果他们不喜欢某样东西的感觉，他们就不会再买它。如果一种成分或成分的最佳物理性雷竞技能提钱出来吗质是错误的，你将无法保持最佳的处理效率，因此将经历更高的产品损耗和停机时间。

最坏的情况是，如果你不能给超市他们想要的东西，并且以一种一致的方式，他们会简单地转移到一个新的供应商。

测量纹理的仪器可以避免这种情况。